服务员刚为记者备好餐具

来源： 洞察周刊

中国消费者报报道（记者王文郁）近年来，光盘行动辽宁省沈阳市市场监管等部门相继开展向全市餐饮经营单位发出“文明餐桌——公筷公勺，浪费辽宁浪费光盘行动倡议书”，可耻发动市民响应外出文明就餐，节约用珍惜粮食、为荣节俭用餐、沈阳舌尖上剩餐打包等形式践行“光盘行动”。持续随着文明餐桌行动的推进不断广泛深入，杜绝“舌尖上的杜绝浪费”、推动形成了厉行节约的光盘行动良好社会风尚。

1月6日晚19时许，浪费辽宁浪费记者来到位于沈阳市沈河区万莲街附近的可耻一家满族风味饺子馆，看到堂食散台的节约座位上坐满了客人。服务员刚为记者备好餐具，为荣对面餐桌的沈阳舌尖上一对老人、一对年轻夫妇和他们带的孩子吃完后付款离开。他们用餐后的餐盘中已经不再有剩余食物。大约40多分钟过后，正当记者用餐时，身后又传来客人喊服务员剩菜打包的声音。

消费者用餐后，盘中已经不再有剩余食物。王文郁/摄

记者了解到，这家风味饺子馆为客人提供两种打包方式：一种是免费提供的食品袋，另一种是收费的塑料餐盒。在客人餐后结账前，服务员都会提醒客人是否需要打包，并告知收费和免费两种供消费者选择。

1月8日晚18时许，记者来到位于沈阳市和平区十一纬路的打边炉碳火串店进行消费体察。在这家以碳烧形式为主的串店内，消费者点餐羊肉串等串品一般都少量多次，这样既可以吃到更多的不同食材、丰富舌尖体验，又能吃到新近烤制的美味不会在盘中存放时间过长，更不会因过凉入口后满是油腻感。在点餐串品前，很多桌的客人都由每个人先报一下肉串数量再行汇总，能够避免一次过多造成不必要的浪费。

多年来，为改变饮食方面的陋习，引领文明用餐的良好风尚，沈阳市市场监管局、沈阳文明办、沈阳市总工会、沈阳餐饮行业协会等部门长期推动“厉行节约、反对浪费”，倡导不弃微末、拒绝“剩宴”，杜绝“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，摒弃享乐主义和奢靡之风，从文明餐桌的细节入手，倡导绿色生活、理性消费、节约用餐、科学饮食。沈阳市的各机关、学校和企事业单位食堂都在持续推进节约粮食“光盘行动”，使文明用餐的社会风尚深入人心。